Periodo di asparagi e allora usiamoli. Molto ricchi di ferro, hanno un gusto molto particolare che io adoro. Li preparo in tanti modi e quando ne compro un mazzo posso usarli per fare più di un piatto. Questa quiche asparagi e pancetta è adattissima ad un buffet o come antipasto tiepido. Io ho usato la mia pasta frolla salata come base, ma si può usare anche un disco di pasta briseè o di pasta sfoglia.
tessuti Amo la casa
INGREDIENTI:
- 1 disco di pasta frolla salata (la ricetta la trovate qui)
- una quindicina di asparagi