Ed eccomi di nuovo qui per proporvi una ricetta veloce e semplice, come sono solitamente le mie. A qualcuno potrà sembrare strano l'accostamento del pollo che tipicamente è salato con una mousse di cipolle che praticamente è come una marmellata, dolce e suadente al gusto. Devo ringraziare l'amico Nuccio che mi ha coinvolta in questo giochino insieme a Ornella, Simona e Claudia, Maria Francesca e Libera e pure Delizie Vaticane che ci ha gentilmente omaggiate di alcuni prodotti a base di cipolla di Tropea.
Tornando al mio pollo .... io adoro l'accostamento delle carni bianche al gusto dolce e qui non mi sono trattenuta facendo un mix anche col peperoncino che io adoro e uso quasi ovunque. E con il mio pollo agrodolce con mousse di cipolla rossa di Tropea inizio a giocare!
- 1 petto di pollo a listarelle
- 1/2 vasetto di mousse di cipolla rossa di Tropea
- peperoncino q.b.
- 3 cucchiai di olio evo + quello per condire le zucchine
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- sale q.b.
- acqua q.b.
- 4 zucchine piccole
PREPARAZIONE:
Lavare e spuntare le zucchine. Tagliarle a fette sottili nel senso della lunghezza e grigliarle tenendole al dente. Tenerle da parte.
Mettere in una padella l'olio, il peperoncino e il pollo. Far cuocere a fiamma bassa regolando di sale. Quando il pollo è cotto, occorreranno circa 10 minuti, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare. Infine aggiungere la mousse di cipolla e qualche cucchiaio di acqua calda per sciogliere la mousse e glassare meglio i pezzetti di pollo.
Servire accompagnando con le zucchine grigliate condite solo con olio evo e sale.
Bellissima ricetta e splendido l'impiattamento, ciao :-)
RispondiEliminaGrazie!
EliminaL'accostamento a me piace. Ho una passione per le cipolle.
RispondiEliminaio le adoro addirittura! ;)
Eliminache bel piattino, Complimenti, bella la presentazione, ma sono sicura che anche il sapore non è da meno.
RispondiEliminagrazie di cuore!
EliminaUna fantastica ricetta con un perfetto connubio di sapori, bellissima la presentazione . Un abbraccio Daniela.
RispondiEliminaMille grazie anche a te!
Eliminabellissima presentazione per un piatto sfizioso e gustoso !
RispondiEliminaWow, quanti complimenti! mi fate arrossire!
EliminaHa un aspetto molto invitante. Un bacio
RispondiEliminane sono lieta ti piaccia!
Eliminauna presentazione strepitosa, è un'opera d'arte cara Alessandra
RispondiEliminaaddirittura opera d'arte? ma grazie!
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