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31 gennaio 2012

TARTELLETTE RIPIENE CON ZUCCHERO DI CANNA MAURITIUS MUSCOVADO

Lo zucchero di canna mi piace da impazzire e da quando ho scoperto quello scuro dal sapore di melassa e molto profumato, cerco di usarlo in alcuni dolci per ottenere qualcosa di particolarmente aromatico e particolare. Questi pasticcini li ho serviti con una buona tazza di tè nero Earl Grey Hampstead Tea London.


INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

Fare una frolla con la farina, lo zucchero ridotto a velo, il burro e le uova  e farla riposare in frigo per mezz'ora avvolta nella pellicola. Dopo stenderla ad uno spessore di circa mezzo centimetro e foderare delle formine per tartellette imburrate e infarinate. 

      
Io poi le ho farcite con vari ripieni: metà con la marmellata di ciliegie e metà con la cioccolata che ho sciolto con un po' di latte in modo da avere una crema molto densa e che ho ricoperto con la marmellata di lime. Infornare a 200° per circa 15 - 20 minuti. Far raffreddare bene prima di sformare le tartellette, altrimenti si rompono.

8 commenti:

  1. Non mangiarle tutte, ma lasciamene qualcuna per merenda! Un bacione

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  2. complimenti sono stupende!!!!!!!

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  3. che meraviglia una bonta'

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  4. Sono veramente bellissime....e chissà che bontà!

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  5. mi chiedo... hanno anche un albero genealogico??? no ci sono l pedigree XDXD un bacione!!!

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  6. anche io ne voglio qualcuna, son rimaste? Buona serata, un bacione....

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  7. Ma brava!! Hai usato un sacco di nostri prodotti...e con quale ottimo risultato!!
    Super!

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